Membuat Asam Asam Iga Sapi Extra Pedas

Bahan Utama :

200 grm Iga Sapi

Bumbu :

5 grm bawang merah

5 grm bawang putih

3  grm Kunyit

10 grm Jahe

5 grm Cabe rawit merah

2 grm Serai

1 grm daun jeruk

25 grm Belimbing Wuluh

3 grm Garam

3 grm merica bubuk

Cara Membuat :

·         Rebus Iga Sapi yang telah dipotong potong, cuci bersih, masukkan ke panci, masang dengan api sedang

·         Iris tipis bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe, Tumis hingga harum, lalu masukkan rebusan iga.

·         Tambahkan daun jeruk, serai dan cabe rawit, bumbui dengan garam dan merica bubuk

·         Masak sampai Iga Sapi menjadi empuk dan tambahkan Belimbing Wuluh yang masing masing dibelah 2, kemudian proses memasaknya 1-2 jam hingga tekstur Iga menjadi lunak

·         Sajikan dengan nasi putih dan emping melinjo

·         Cukup untuk 3 porsi