Membuat Kue Tradisional : Clorot

Bahan 1 :

• 100 ml air
• 150 gula merah, disisir halus
• ½ sendok teh garam
• 250 ml santan kental dari ½ butir kelapa
• 50 grm tepung beras rose brand
• 50 grm tepung sagu

Bahan 2 :

• 150 ml santan dari ½ butir kelapa
• Tepung beras 2 ½ sendok makan
• Garam ¼ sendok teh
• Janur (daun kelapa yang masih muda) untuk contong

Cara Membuat :

• Bahan 1, rebus air, gula merah dan garam sampai larut, angkat dan saring
• Campur rebusan gula dan santan, aduk rata, tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu, Aduk hingga licin, sisihkan
• Tata ”contong” janur diatas ampas kelapa dalam kukusan, tuang bahan 1 sampai setinggi ¾ tinggi contong, kukus di atas api sedang selama 10 menit.
• Tuang bahan 2 diatas bahan 1, kukus kembali 10 menit sampai matang dan permukaannya sedikit mengeras.
• Cukup untuk disajikan 20 buah.

 Semoga Bermanfaat ...............