Showing posts with label Buah dan Sayuran. Show all posts
Showing posts with label Buah dan Sayuran. Show all posts

16.9.14

Manfaat Wortel : Bahan Makanan Pro Vitamin A


WORTEL : selain sebagai Pro Vitamin A, Beta Karotine juga bermanfaat sebagai anti oksidan untuk menangkal “Radikal Bebas”, sehingga terhindar dari penyakit “Degeneratif”. Setelah dikonsumsi Beta Karotine dalam wortel dikonversi didalam tubuh menjadi vitamin A, itulah sebabnya bisa disebut juga sebagai Pro Vitamin A. Vitamin A ini dibutuhkan khususnya untuk menjaga kesehatan mata.
Dari hal tersebut Wortel diyakini sebagai salah satu makanan sumber Vitamin A.
Wortel selain mengandung Beta Karotine yang merupakan “Karotenoid” sebagai salah satu pigmen yang terdapat dalam tanaman khususnya yang berwarna merah, orange, kuning dan hijau.

Jika kita kekurangan Vitamin A dapat terjadi “Rabun Ayam” atau populer dengan sebutan “Rabun Senja”, dan jika tidak segera ditangani maka dalam jangka panjang dapat terjadi “Xeroftalmia”.
Xeroftalmia adalah : kekeringan pada mata yang kemudian diikuti dengan kerusakan pada Kornea mata dan dapat berakibat “Kebutaan”.
Menjaga kesehatan mata akan lebih baik dilakukan sejak usia anak anak, oleh karena itu sebaiknya para orang tua (Terutama Ibu) mengetahui tentang kebutuhan Vitamin A. Karena kebutuhan Vitamin A pada anak anak berkisar 300 s/d 600 microgram setiap harinya.
Untuk membentuk 1 microgram Vitamin A dibutuhkan 6 microgram Beta Karotine, pada 100 grm wortel mengandung sekitar 6400 microgram Beta Karotine.

Kelebihan Vitamin A yang disebabkan mengkonsumsi wortel dan bahan makanan lain sumber Beta Karotine sebenarnya jarang terjadi. Perubahan Beta Karotine menjadi Vitamin A dilakukan secara selektif sehingga apabila kebutuhan Vitamin A sudah terpenuhi dan cukup, maka tidak semua diubah menjadi Vitamin A.
Baru dapat menyebabkan “keracunan” apabila mengkonsumsi wortel sebanyak 2 Kg sehari selama 6 minggu. Mengkonsumsi aneka bahan makanan secara seimbang dan tidak berlebih lebihan sebenarnya telah memenuhi kebutuhan akan Vitamin A sehari.
Hal ini berbeda dengan “Carotenemia” atau lebih dikenal dengan Perubahan Warna Kulit yang berubah menjadi warna Orange, Kondisi ini umumnya terjadi pada anak anak dan jarang terjadi pada orang dewasa.

Carotenemia tidak berbahaya bagi kesehatan tubuh, umumnya akan menghilang antara 2 s/d 6 minggu setelah mengurangi bahan makanan yang banyak mengandung Beta Karotine, jika terjadi Carotenemia sebaiknya dikurangi bahan makanan yang banyak mengandung Beta Karotine, agar lebih yakin sebaiknya diperiksakan atau dikonsultasikan dengan Dokter di Puskesmas atau Rumah Sakit terdekat.
Selain itu pada saat pemberian makanan tambahan yang terlalu banyak kadar Beta Karotine, didalamnya, maka kelebihan tersebut tersimpan dalam kulit sehingga menyebabkan warna kulit berubah menjadi agak Orange atau Kuning, namun hal ini terjadi pada bagian “Putih Mata” (Sclera), ini sangat berbeda dengan Penderita Penyakit Hati yang bagian Sclera-nya juga tampak berwarna Kuning.

Anak anak Kecil Usia Playgroup atau TK, banyak kurang menyukai Wortel yang disajikan dalam bentuk utuh, bahkan dibuat Jus pun mereka tetap Ogah ogahan untuk meminumnya.
Resep Kue dengan olahan Coklat dan Wortel bisa menjadi Alternatif Camilan bagi Putra Putri anda.

Resep Kue dengan olahan Coklat dan Wortel bisa di KLIK DI SINI


2.1.13

Anti Biotik Alami melawan Bakteri


If you do not understand "Indonesian", please Click "Google Translate Gadget" that is Column Right next to this Blog


Allah SWT, telah menyediakan “Antibiotik” di alam ini, Tentu saja dengan kwalitas terbaik dan jauh lebih aman dari pada penggunaan Antibiotik Sintetis.














Semoga Membawa Manfaat ......................










 Cara Mudah Cari Uang di Internet  ( TANPA MODAL)  -  KLIK :

21.7.12

MANFAAT BELIMBING WULUH


Bahasa latin dari Belimbing Wuluh “Oxalidaceae” dan berasal dari marga “Averrhoa”, tanaman ini terdiri dari 2 jenis, yaitu belimbing manis (Averrhoa Carambola) dan belimbing asam (Averrhoa bilimbi) atau lazim disebut Belimbing Wuluh atau masyarakat kita menyebutnya dengan Belimbing sayur.

Tanaman ini mudah ditanam, baik di dataran rendah ataupun di dataran tinggi hingga mencapai 500 meter diatas permukaan air laut, cara budi daya juga bisa menggunakan biji atau dengan cara dicangkok.

Tanaman ini biasa dikategorikan sebagai “Apotik Hidup”, buahnya mirip ketimun dengan ukuran jauh lebih kecil, berbentuk lonjong dengan kulit yang tipis dan halus serta berwarna hijau kekuningan, panjang dari buah ini berkisar 4 cm sampai dengan 6 cm, tinggi pohon rata rata 5 sampai 10 meter, batangnya bergelombang dan tidak rata.

Banyak yang meyakini, bahwa buah ini berasal dari daerah “Kepulauan Maluku”, dimana pada akhirnya mulai menyebar merata di seluruh wilayah Indonesia & beberapa Negara Negara di Asia Tenggara, bahkan ditemukan juga di Sri Lanka,….…… mungkin karena itulah akhirnya nama dari belimbing wuluh ini disesuaikan dengan kebiasaan warga.
Seperti halnya di Madura disebut “Blimbhing Buluh”, lalu di Jawa disebut Belimbing Wuluh, Limeng (Aceh), Balimbing (Batak), Balimbieng (Padang), Selemeng (Gayo), Calincing Wulet (Sunda) dan lain sebagainya.

KANDUNGAN GIZI
Tanaman ini mengandung Zat kimia yaitu Saponin, Tanin, Glukocide, Kalsium Oksalat, Sulfur, Asam Format, Perocksidase, Kalsium Oksalat serta Kalsium Sitrat.
Di China di yakini, bahwa tanaman ini dapat digunakan sebagai “Peluruh” Batu Empedu, Anti Radang, Peluruh Kencing serta berguna sebagai zat astringen.

Buahnya selain mengandung zat zat yang tersebut diatas, juga mengandung Vitamin A, Vitamin C, mengandung serat makanan, dan berguna sebagai Analgesic dan Duiretik, bahkan daunnya pun mengandung Tanin, Sulfur, Asam Sulfat, Perocksidase, Kalsium Oksalat dan Kalsium Sitrat.

MANFAAT LAINNYA
Pada masakan masyarakat Aceh, buah ini sering digunakan sebagai bumbu masakan, salah satu kebiasaan masayarakat Aceh adalah mengeringkan buah ini atau biasa disebut Asam Sunti, fungsinya selain penyedap rasa juga digunakan untuk mengawetkan Ikan dan Daging.

Selain biasa diolah sebagai sirup atau manisan, buah ini dapat bermanfaat sebagai pengobatan tradisional, misalnya untuk penderita diabetes, belimbing wuluh dapat melancarkan air kencing, dan bagi penderita Hypertensi dapat berguna untuk menurunkan tekanan darah.

Selain itu berguna untuk obat Batuk Rejan, Asma, Sariawan (Gusi Berdarah), ini disebabkan karena kandungan Vitamin C-nya cukup tinggi (berkisar 26 mg per 100 gram).
Berguna juga untuk mengobati sakit gigi berlubang, menghilangkan jerawat, Panu, gangguan pencernaan dan Radang Rektum.

Bunga-nya juga diyakini untuk obat sariawan dan batuk, daunya bisa untuk obat sakit perut, tekanan darah tinggi rematik dan gondongan (Parotitis) dan Zat Asam Oksalat yang terkandung didalamnya sangat baik bagi penderita Ginjal.

Pada masyarakat Jawa Tengah dan sebagian Jawa Barat, Belimbing wuluh juga berguna sebagai pembersih senjata tajam, mulai dari Pedang, Tombak, dan Keris,...... tujuannya agar senjata tersebut bisa terbebas dari karat dan tidak tumpul pada saat digunakan
Kok bisa gitu ???.......... Ya, karena belimbing wuluh mengandung ”Kalsium Oksalat” yang bisa menghilangkan karat pada besi, baja dan logam !

1.1.12

Manfaat “GANDUM”

G a n d u m


Dalam sebuah Riwayat “Aisyah” berkata : Keluarga Nabi Muhammad SAW tidak pernah kenyang dengan memakan Roti Gandum dua hari berturut turut dan pada hari mereka tidak memakan roti, maka mereka memakan Tamar, ....... (Riwayat Bukhari & Muslim).

Tidak berbeda dengan Nasi/Beras (makanan utama masyarakat Asia Tenggara), gandum merupakan salah satu Sumber “Karbohidrat”, hanya saja Beras (Nasi) memiliki kandungan “Glukosa” (Unsur Gula/Manis) lebih tinggi dibandingkan Gandum. Selain itu dalam setiap 100 gr gandum, terkandung 3,1 mg Zat Besi dan 36 mg Kalsium, kandungan zat tersebut sangat bermanfaat untuk penyembuhan beberapa Penyakit.

Dalam biji gandum terdapat senyawa “Folic Acid” yang berguna mengurangi atau bahkan dapat menyembuhkan Penyakit “Jantung Koroner”, gandum juga mengandung “Asam Fitat” yang dapat melindungi tubuh dari Sel Kanker Colon (Usus Besar) yang akan berkembang.
Dan selain itu juga mengandung Antioksidan yang dapat mengikat Ion Ion Radikal Bebas sehingga tidak berbahaya bagi seluruh tubuh manusia.

Para Pakar Gizi dari seluruh dunia juga sepakat bahwa “Gandum memilki Serat Yang Tinggi”, dimana serat ini berkhasiat menghaluskan “Feces” Manusia dan mengikat “Kolesterol, Lemak, serta Asam Empedu”. Bagi yang memiliki penyakit Kolesterol mulai dari yang LOW sampai yang HIGH, dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan Olahan dari Gandum “Secara Rutin” dan dilakukan secara terus menerus.
Serat yang terdapat dalam gandum juga membuat cepat kenyang & terasa lebih lama, karena itulah mengkonsumsi gandum sangat baik untuk Progam Diet & “Menurunkan Berat Badan”,...... Rasa kenyang yang lebih lama akan membuat keinginan untuk makan dapat dikurangi, maka dengan demikian Pemakaian karbohidrat dalam tubuh dapat dilakukan secara maksimal dan tidak memberi kesempatan pada Karbohidrat berubah menjadi “Lemak” yang sering membahayakan kesehatan.

R O T I   G A N D U M

HASIL PENELITIAN

Dr. Joanne Slavin dari Department of Food Science and Nutrition Universitas di  Minnesota, AS menyatakan gandum membantu membentuk tubuh lebih baik karena mengandung berbagai zat gizi rendah lemak yang bisa memperkaya diet sehari-hari, seperti karbohidrat kompleks, serat diet, protein nabati, phytokimia, antioksidan, vitamin, serta mineral. Dalam setiap 100 gram gandum terkandung 3,1 mg zat besi dan 36 mg kalsium yang bermanfaat, antara lain, menyembuhkan penyakit jantung koroner dan darah tinggi.
Penelitian Pengaruh Pemberian Oatmeal Terhadap Kadar Kolesterol (1999) menunjukkan bahwa konsumsi bubur gandum sebanyak 70 gram secara rutin setiap hari dapat mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari dalam tubuh.

Sedang penelitian American Cancer Society, menunjukkan oatmeal merupakan serat larut yang dapat menurunkan "Kolesterol LDL" tanpa menurunkan kolesterol HDL. Meskipun ada terapi farmakologi yang lebih cepat untuk menurunkan LDL, namun terapi sereal gandum lebih sehat dan tanpa efek samping. Oatmeal juga memiliki indeks glikemi yang rendah. 
Menurut penelitian, 50 persen perempuan berusia lebih dari 20 tahun bisa memenuhi kebutuhan nutrisi esensial macam kalsium, folic acid, vitamin B6, vitamin A dan E, serta zat besi dengan mengonsumsi gandum. Sereal mengandung vitamin A, D, kalsium yang berguna bagi kesehatan tulang, dan penambah energi berupa zat besi dan vitamin B, serta folic acid, dan vitamin E.


Biji gandum yang diolah menjadi roti memiliki Kandungan Gula yang LOW (Rendah) dibanding Sumber Karbohidrat lainnya, kandungan Zat Gula dalam darah sangat berpotensi menimbulkan Penyakit “Diabetes”.
Mengkonsumsi roti yang terbuat dari biji biji gandum sebagai Karbohidrat sangat dianjurkan bagi mereka yang ada Indikasikan memiliki penyakit tersebut.


Gandum adalah bahan makanan utama keluarga Rasulullah SAW, Jika kita Cinta Rasulullah mengapa tidak mencoba & meniru apa yang dilakukan beliau ?

Semoga Bermanfaat ........ 


31.12.11

MANFAAT BUAH SEMANGKA : “Meningkatkan Stamina”

Dalam sebuah Hadist Riwayat Anas, ia Berkata : Aku pernah melihat Rasulullah Muhammad SAW mencampur antara “Rutab” (Buah Qurma Segar) dan “Khirbiz” (Sejenis Buah Semangka khas Timur Tengah) - (Riwayat Ahmad)

Dalam kehidupan keseharian Rasulullah Muhammad SAW, beliau biasa mengkonsumsi buah semangka bersama sama dengan kurma atau anggur segar demi kebugaran dan kesehatan. Menurut hasil penelitian, buah satu ini mengandung “Gula Mannitol” yang sangat baik untuk menjaga Vitalitas dan menambah tenaga.
Selain itu juga mengandung Pektrin, Karotin, Sitrulin, Vitamin C, Niasin, Riboflavin, Thiamin, aneka mineral, Asam Amino Essensial (Arginin, Asam Glutamat, Glysin, Leusin dan Valin)” yang sangat baik untuk ketahanan tubuh (Imunitas) karena membantu regenerasi sel sel.

Buah semangka juga berfungsi Memerangi Bibit Kanker dalam tubuh, Dalam semangka terdapat Likopen yang berasal dari Komponen Karotenoid, seperti halnya Betakarotine. Dibanding antioksi dan lainnya seperti Vitamin C dan E, kekuatan Likopen dalam memerangi radikal Bebas jauh lebih ampuh.
Radikal bebas terjadi karena pola makan yang “Amburadul Bin Kacau Balau”, Polusi atau Pikiran Negatif yang berakibat menurunkan Kekebalan tubuh sehingga bibit kanker mudah tumbuh !.
Likopen inilah yang sanggup menghajar habis kanker tersebut, semakin banyak makan buah semangka (Insyaallah) dapat menyusutkan resiko kanker mulut rahin dan kanker Pankreas pada kaum hawa.
Bahkan terhadap kanker pencernaan, diyakini Likopen Buah Semangka mampu hingga mencegahnya dan resiko bisa berkurang separuhnya, seperti kanker rongga mulut, kanker kerongkongan, kanker lambung, kanker usus besar dan kanker Anus. Begitu pula dengan kanker Prostat.

Selain itu Likopen berguna untuk membuat Wajah tampak bercahaya, berseri seri, tampak segar dan lebih muda, bagi Para “Manula” semangka tidak hanya membantu memulihkan gangguan kesehatan lebih cepat, tetapi juga membantu meningkatkan kemampuan mental dan ketajaman memori daya ingat.  Likopen ini juga Menyumbangkan Khasiat Khusus PRIA, buah ini bisa meningkatkan “Kesuburan Dan Membantu Membangkitkan Stamina”..... Selain itu beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa sitrulin dalam semangka memiliki effek Afrodisiak.

Semoga Bermanfaat ......... ;-)


30.5.10

MANFAAT Lain Dari SINGKONG


Siapa tak kenal singkong? Tanaman ‘rakyat’ ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas, namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat.

Sebagai penganan, umbi singkong diminati hampir di semua wilayah di tanah air. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah-daerah tertentu. Di beberapa daerah, singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama, seperti ubi kayee (Aceh), kasapen (Sunda), tela pohong (Jawa), tela belada (Madura), lame kayu (Makassar), pangala (Papua), dan lain-lain.

Tanaman singkong sangat mudah tumbuh. Tumbuhan yang berasal dari Amerika Tropis ini banyak ditanam di pekarangan, tanggul, ataupun sawah. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua.

Menurut pakar tanaman obat, Prof Hembing Wijayakusuma, Efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah napsu makan. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi.

Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, forfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tannin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat.

Selain sebagai makanan, tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Di antaranya obat rematik, sakit kepala, demam, luka, diare, cacingan, disentri, rabun senja, beri-beri, dan bisa meningkatkan stamina.

Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar.

Pada pemakaian luar, sebanyak 5 lembar daun singkong, 15 gram jahe merah, dan kapur sirih secukupnya, dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Setelah diaduk, ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. Pada pemakaian dalam, 100 gram batang singkong, 1 batang sereh, dan 15 gram jahe direbus dengan 1.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu, disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari.

Mengatasi sakit kepala, daun singkong ditumbuk lalu digunakan untuk kompres. Sebagai obat demam, 60 gram batang pohon singkong, 30 gram jali yang telah direndam hingga lembut direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Ramuan disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari.

Mengatasi luka bernanah, batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit. Untuk luka garukan, singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban.

Obat luka karena terkena benda panas, singkong diparut lalu diperas. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap, lalu patinya dioleskan pada bagian yang luka.

Mengatasi diare, 7 lembar daun singkong direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari.

Obat cacingan, 60 gram kulit batang singkong dan 30 gram daun ketepeng cina direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Lalu disaring dan diminum airnya menjelang tidur. Mengatasi beri-beri, 200 gram daun singkong dimakan sebagai lalap.

Untuk meningkatkan stamina, 100 gram singkong, 25 gram kencur, dan 5 butir angco yang telah dibuang bijinya, diblender dengan menambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan madu dan diminum.

Sumber : http://www.purwakarta.org

Semoga Bermanfaat ...........

10.1.10

Manfaat Aneka Macam Sayuran & Buah

Beberapa buah dan sayuran mengandung banyak vitamin C. Tetapi, ada baiknya kita mengenali apa kandungan lain, serta manfaatnya bagi tubuh kita. Tips berikut ini akan sangat berguna untuk menambah pengetahuan Anda tentang manfaat kandungan buah-buahan dan sayuran.

ALPUKAT : Menawarkan asam lemak yang sehat, vitamin, dan mineral seperti kalsium. Menurunkan kolesterol sementara meningkatkan karbohidrat. Baik untuk malnutrisi dan kulit yang kering.

ANGGUR : Sangat baik untuk meningkatkan energi tubuh. Mereka merupakan bahan yang sangat baik untuk ginjal dan hati, dan kaya akan senyawa yang mencegah pembentukan kanker.
Baik untuk serangan jantung, kejang otot, kelelahan, infeksi virus, dan mencegah pembentukan lubang pada gigi.

APEL : Pektin yang terkandung dalam apel dapat melawan lemak dan menurunkan kolesterol, seratnya membantu proses pencernaan. Daging buahnya membantu melarutkan kristal asam di dalam sendi. Baik untuk artritis, konstipasi, kolesterol tinggi, gangguan hati ringan, kegemukan.

ASPARAGUS : Mengandung asparagine, suatu asam amino yang merangsang ginjal untuk membuang sisa metabolisme tubuh. Juga meningkatkan sirkulasi dan membantu melepaskan deposit lemak dari dinding pembuluh darah sehingga dapat dibuang. Baik untuk jerawat, eksema, gangguan ginajl, prostat, dan penurunan berat badan.

BAYAM DAN KANGKUNG : Meningkatkan kesehatan, memberikan banyak vitamin dan mineral, termasuk kalsium, zat besi, kalium, vitamin A dan C. Baik untuk menghilangkan berbagai gangguan tubuh dan merupakan sumber energi yang cepat. Baik untuk asma, bronkitis, pneumonia, kolik, anemia, kelelahan, konstipasi, absorpsi kalsium, pencernaan, & osteoporosis.

BERRY : Kaya kandungan vitamin A dan C. Berry berfungsi sebagai pembersih darah dan antiinflamasi. Baik untuk infeksi kandung kemih, sendi yang kaku, nyeri tenggorokan, gangguan kulit, tekanan darah tinggi, perdarahan gusi, napas berbau, pembengkakan kelenjar getah bening, memar, flu, dan batuk.

CERRY : Kaya zat besi dan magnesium, rendah kalori, dan kaya akan kalium dan vitamin C. Cherries membersihkan sistem urine, baik untuk artritis, rematisme, gangguan kulit, gout, anemia, gangguan ginjal, dan gangguan hati.

MELON : Kaya vitamin A dan C, melon oranye kaya akan beta karoten. Jika dikombinasikan dengan lemon, dapat membantu menghilangkan asam urat. Baik untuk membanut menghilangkan kanker paru-paru, obesitas, penyakit crohn, gangguan lambung.


SITRUS : Jeruk, lemon, dan limau adalah buah-buahan yang menghilangkan lemak, yang kaya akan vitamin C. Baik untuk batuk-pilek, hidung tersumbat, infeksi tenggorokan, melarutkan lemak, dan mengatur kolesterol.

TOMAT : Kaya vitamin C dan beta karoten. Tomat mengandung lycopene, bahan pelawan kanker. Tomat rendah natrium dan kalori serta kaya akan asam nitrat dan kalium. Baik untuk nafsu makan yang rendah, gangguan hati, kelelahan, PMS, hipoglikemia, infeksi ragi, gangguan prostat, dan kegemukan.

CABAI : rawit ternyata mengandung vitamin C tinggi dan betakaroten (provitamin A) mengalahkan buah-buahan populer seperti mangga, nanas, pepaya, semangka. Kadar mineralnya, terutama kalsium dan fosfornya meng-ungguli ikan segar. Demikian juga dengan cabai hijau, memiliki kandungan vitamin C cukup besar. Sedangkan paprika terutama berwarna merah memiliki kandungan vitamin C dan betakaroten lebih banyak dibandingkan yang hijau.

Para ahli gizi pun telah meneliti seberapa besar kandungan vitamin C pada setiap buah. Untuk 1 buah jeruk ukuran sedang memiliki kandungan vitamin C sebesar 66 mg, 1 cangkir jus anggur segar = 93 mg, 1/2 cangkir stroberi = 44 mg, 1 cangkir jus jeruk segar 124 mg, 1/2 blackberry = 15 mg, 1/2 pepaya ukuran sedang = 85 mg, 1/2 mangkuk brokoli mentah = 70 mg, dan 1/2 mangkuk bayam mentah = 14 mg.

3.1.10

Manfaat Jeruk Nipis


TIDAK hanya sebagai minuman yang menyegarkan, jeruk nipis juga memiliki manfaat medis yang tinggi. Air, buah, dan daunnya dapat dijadikan obat bagi penyakit hipertensi, desentri, dan vertigo. Jeruk nipis juga dapat menghilangkan bau mulut dan membakar lemak. Selain itu, masih banyak lagi manfaat lain dari jeruk nipis.
Penasaran kan ????

Jeruk nipis punya banyak manfaat. Selain menjadi minuman yang menyegarkan, buah yang sudah dikonsumsi ribuan tahun yang lalu ini juga bisa mencegah daan menyembuhkan berbagai macam penyakit. Memang ada begitu banyak jeruk, antara lain Jeruk Keprok, Jeruk Manis, Jeruk Sitrun, Jeruk Sambal, Jeruk Nipis, Jeruk Mandarin, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Tetapi ada juga Jeruk yg bikin serem…….Hantu Jeruk Purut,…..Halaaah, kok malah ngelantur, …… Just Joke !



Balik lagi ke Manfaat Jeruk, ….Akan tetapi, dari segi manfaat tidak ada satu pun yang menyamai jeruk nipis. Jeruk nipis merupakan tumbuhan perdu dengan banyak cabang. Tingginya bisa mencapai enam meter. Daunnya berbentuk bulat telur dan bertangkai. Bunganya berbentuk bintang berwarna putih. Batangnya berkayu keras dan biasanya berbuah setelah 2,5 tahun. Buahnya berbentuk bulat dengan permukaan yang licin, berkulit tipis, dan berwarna hijau kekuningan jika sudah tua.

Tanaman ini diduga berasal dari daerah India sebelah utara. Buah jeruk nipis mengandung banyak air dan vitamin C yang tinggi. Daun, buah, dan bunganya, mengandung minyak terbang limonin dan linalool. Biasanya jeruk nipis tumbuh dengan baik di daerah dataran rendah yang banyak terkena sinar matahari.

Masyarakat di Belanda terutama yang berdiam di kota-kota besar seperti Amsterdam, Den Haag, dan Rotterdam, telah mengenal manfaat jeruk nipis sejak beberapa abad lalu. Begitu pula masyarakat di Amerika Serikat. Mereka mulai mengenal manfaat jeruk nipis sejak zaman Indian kuno. Ohio State Biotechnology Centre di kota Columbus, Ohio, Amerika Serikat, pernah melakukan penelitian terhadap jeruk nipis. Hasilnya, jeruk nipis kaya akan vitamin dan mengandung sejumlah mineral.
Jeruk nipis yang berkhasiat adalah jeruk nipis yang masih segar, berkulit tipis, serta berwarna hijau kekuningan.

Selain buah, akar, daun, dan bunga jeruk nipis sering digunakan sebagai obat. Menurut dr Prapti Utami, buah jeruk nipis mengandung beberapa zat yang bermanfaat bagi tubuh, antara lain, asam sitrun, glukosa, lemak, minyak atsiri, vitamin C, kalsium, fosfor, belerang, dan asam amino. “Banyaknya kandungan yang terdapat pada jeruk nipis membuat buah ini banyak digunakan sebagai obat,” terangnya.

Minyak Atsiri Daun Jeruk Nipis dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus Aureus (kuman pada kulit). Air jeruk nipis dapat digunakan sebagai obat kumur pada penderita sakit tenggotokan. Bau harumnya membuat enak, sedap ketika kita berkumur. Kulitnya, bila ditahan di dalam mulut, bisa mengharumkan atau mengurangi bau mulut tak sedap dan mengatasi radang karena mengandung zat asam yang dapat mematikan kuman.

Karena berbagai kandungnan minyak dan zat yang ada di dalamnya, jeruk nipis juga dimanfaatkan untuk mengatasi disentri, sembelit, ambeien, haid tak teratur, difteri, jerawat, kepala pusing atau vertigo, suara serak, batuk, bau badan, menambah nafsu makan, mencegah rambut rontok, ketombe, flu, demam, terlalu gemuk, amandel, penyakit anyang-anyangan (kencing terasa sakit), mimisan, dan radang hidung.

Buah jeruk nipis rasanya pahit, asam, sedikit dingin dan berkhasiat untuk menghilangkan sumbatan vital energi. Dapat digunakan sebagai obat batuk, peluruh dahak, peluruh keringat, dan membantu proses pencernaan. Rasa jeruk nipis yang asam bisa membantu membersihkan nikotin yang terdapat pada gigi dan mulut perokok. Kandungan limonin yang terdapat pada jeruk nipis dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah yang secara tidak langsung menurunkan hipertensi.

Dengan meminum air jeruk nipis secara teratur, tiap pagi, siang dan malam, akan terbangun kestabilan dan kerampingan badan. Air jeruk nipis juga dapat mencegah batuk. Tidak hanya itu, jeruk nipis dapat membuat pori-pori kulit menjadi lebih kecil dan melenyapkan lemak pada kulit yang berminyak. Daging buahnya bisa mengurangi panas pada perut.

9.8.09

GANJA : bisa membuat Pikun !!

Para ilmuwan telah menemukan bahwa senyawa zat dalam ganja bisa membuat seseorang menjadi pikun.

Penelitian terdahulu telah diketahui bahwa mengkonsumsi ganja bisa mengakibatkan hilang ingatan. Senyawa pada ganja bekerja pada hippocampus, yaitu bagian otak yang memerintah sebagian besar fungsi kognitif manusia.

Namun belum diketahui jelas apakah dampak tersebut datang setelah atau selama mengkonsumsi ganja. Sampai saat ini, para ahli masih memperdebatkan hal tersebut.

Rafael Maldonado dan Andres Ozaita dari Pompeu Fabra University di Barcelona kemudian mengadakan sebuah penelitian dengan uji coba pada tikus. Demikian keterangan yang dikutip dari AFP, Senin, (3/8/2009).
Bahan aktif dalam ganja bernama THC berkerja pada syaraf penerima cannabinoid yang disebut CB1. Di beberapa lokasi dalam otak, terutama hippocampus, terdapat dua konsentrasi sel jenis CB1.

Untuk mengetahui dampaknya, ilmuwan menciptakan dua kelompok tikus yang telah dimodifikasi secara genetik dan keduanya memiliki dua konsentrasi sel jenis CB1.

Tikus-tikus tersebut kemudian disuntikkan THC dengan dosis yang sama, untuk mendapatkan efek yang bisa juga terjadi pada manusia.

Hasilnya, salah satu kelompok tikus bereaksi aneh dengan memperlihatkan tingkah laku gelisah dan linglung yang menjadi pertanda bahwa mereka kehilangan memori ingatan pada otak mereka.

Sementara kelompok tikus lain nampak tidak terpengaruh oleh senyawa THC ganja yang disuntikkan. Perbedaannya, pada kelompok tikus ini, salah satu konsentrasi CB1 bernama GABAergic telah dihilangkan.


Dari Berbagai Sumber

10.7.09

Makanan Yang Tidak Boleh Disimpan di Dalam Kulkas !


Tomat
Secara teknis tomat adalah buah, namun lebih dekat disebut sebagai sayur. Jika kamu pernah menanam tomat, maka kamu akan tahu bahwa tomat suka panas dan benci dingin. Ternyata walaupun setelah dipetik, tomat masih tidak tahan dingin. Kulkas bukanlah tempat yang cocok untuk menyimpan tomat. Tomat yang disimpan dalam kulkas menjadi layu dan meskipun masih bisa dipakai untuk dimasak namun tidak untuk dimakan segar. Simpanlah di meja dapur (namun tidak terkena sinar matahari langsung) dan nikmati saat sudah ranum.
 
Kemangi
Sama seperti tomat, kemangi juga suka panas, jadi jika disimpan di tempat dingin akan menyebabkan kemangi layu secara dini. Kemangi akan berada dalam kondisi maksimal jika disimpan di atas meja dapur dan dirawat seperti bunga segar. Setangkup kemangi dapat disimpan dalam sebuah cangkir berisi air (ganti airnya setiap sehari atau dua hari sekali) dan jauhkan dari sinar matahari. Bungkus longgar dengan kantong plastik untuk menjaganya tetap lembap (namun pastikan plastik mempunyai lubang untuk jalan masuk udara segar).

 

Kentang

Kentang baik disimpan pada suhu yang dingin namun bukan suhu dingin yang dapat membuatnya beku. Kentang baik disimpan dalam suhu sekitar 7,2 derajat Celcius, sekitar 10 derajat lebih hangat daripada kulkas pada umumnya. Sebagian besar dari kita tidak memiliki ruang penyimpanan bawah tanah (tempat yang gelap dan bersuhu dingin untuk menyimpan sayuran umbi akar seperti kentang), jadi menyimpan kentang di dalam kantong kertas di tempat dingin (seperti dalam lemari makanan) adalah yang terbaik. 

Kenapa kertas? Karena kertas lebih memiliki pori-pori untuk benapas, tidak seperti plastik. Jadi kentang tidak akan membusuk dengan mudah. Dan kenapa bukan kulkas? Menyimpan kentang di dalam kulkas dapat mengubah zat tepungnya menjadi gula dengan mudah, yang dapat memengaruhi rasa, tekstur, dan proses kematangannya.

 
Bawang
Bawang keluar dari tanah dengan kulit pelindung yang tipis. Untuk membuat dan menjaga lapisan kulit yang tipis, bawang butuh "disembuhkan" dan disimpan di tempat yang kering seperti lemari penyimpan makanan, yang tidak selembap kulkas. Selain itu, kekurangan sirkulasi udara dapat membuat bawang menjadi busuk. Oleh karena itu bawah sebaiknya tidak disimpan di dekat kentang, yang mengeluarkan gas dan kelembapan dan dapat menyebabkan bawang lebih cepat busuk. 

Simpanlah bawang di ruangan yang dingin, kering, gelap, dan memiliki ventilasi yang baik. (Cahaya dapat menyebabkan rasa bawang menjadi pahit). Namun tak semua bawang harus diperlakukan sama. Daun bawang dan kucai memiliki kadar air yang tinggi dan lebih mudah rusak, jadi harus disimpan di dalam kulkas.


bawang merah 



Avokad
Saat kita membeli avokad yang sekeras batu, jangan simpan avokad itu di dalam kulkas, karena akan memperlambat proses pematangannya. Namun jika kita memiliki avokad yang telah matang dan tidak akan langsung dikonsumsi, simpanlah di dalam kulkas untuk mencegahnya cepat busuk.
 



5.7.09

Manfaat Daun Kelor : “Penghancur Batu Ginjal”

Wow….. daun kelor bukan Cuma dipercaya meluluh lantakan pengaruh sihir, tetapi dipercaya beberapa kali terbukti meluluhkan Batu Ginjal.


Padahal pada beberapa daerah di Jawa & Madura, justru banyak digunakan untuk Sayur Bening…… bahkan di Madura, yang namanya “Sayur Bening Daun Kelor” atau biasa disebut “ GHENGAN MRONGGIH” ditambah pake Nasi Jagung PLUS Sambal Kacang Pedas Dan Perasan Jeruk Purut kemudian dilahap saat sayur masih hangat……Minta ampun Uenaknya !!!

Endapan cikal bakal batu ginjal dalam tubuh jika dibiarkan akan membentuk massa keras seperti batu. Tubuh butuh Kalsium hingga 800 mg per hari untuk mencegah Osteroporosis, Pembekuan Darah Dan Penyembuhan Luka, namun bila konsumsinya berlebih justru berbahaya !

Mengapa ??? ………..  Kalsium yang berlebih dapat membuat “Magnesium” terdesak dari “Albumin”, sehingga dapat tidak disalurkan melalui darah. Akibatnya ginjal tidak mampu memproses kalsium dan menimbulkan endapan atau biasa disebut “Hyperkalsiuria”.Pada kondisi seperti ini kandungan Kalsium dalam Urine mencapai 200 s/d 350 mg tiap harinya.


Diyakini saat ini, tiap tahunnya penderita batu Ginjal meningkat, ….. sangat mungkin ini adalah efek dari semakin maraknya anjuran mengkonsumsi Kalsium dari “Iklan Minuman Berkalsium”, ……..belum lagi “Tradisi Iklan” yang gencar di TV untuk mengkonsumsi makanan atau minuman yang Mengandung Kalsium Oksalat Tinggi, seperti Soft Drink (Minuman Soda), Kopi dan Teh Pekat.

Dari beberapa pengalaman, mengkonsumsi sayur daun kelor sekali sehari dengan cara merebus atau mengolah menjadi sayur bening, setelah sebulan lebih “benda seperti butiran pasir berwarna putih (abu abu bening ?) kerap keluar saat buang air (Kencing), bahkan pada beberapa kasus rasa nyeri dan pegal di pinggang tidak terasa lagi.

Daun Kelor (Mronggih-Madura) diyakini dapat membantu mendorong batu ginjal, karena bersifat “Diuretik” (Peluruh Urine), konsumsilah 1 s/d 3 genggam daun kelor sebagai sayur bening.

Selain daun Kelor, biasakan juga minum air putih untuk mengurangi resiko batu ginjal, kemudian biasakan juga untuk mengkonsumsi buah buahan dari keluarga “Cucurbitaceae” semisal : Semangka, Melon, Mentimun Suri.


Buah diatas dapat membantu memperbaiki fungsi Ginjal dan Melancarkan pembuangan air kencing

Semoga Bermanfaat.

Apa Yang Anda Cari ?