MEMBUAT SARIKAYA TAPE KELAPA MUDA

BAHAN :

Tape singkong 300 grm, haluskan,

Gula pasir 75 grm,

Garam ½ sendok teh,

Tepung beras 3 sendok makan,

Santan 225 ml dari ½ butir kelapa,

Pasta pandan secukupnya

Kelapa muda 1 butir lalu keruk dagingnya.

CARA MEMBUAT :

Campur tape singkong, gula pasir dan garam kemudian aduk

Masukkan tepung beras, aduk rata,

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata,

Tambahkan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata

Tuang dalam Pinggan tahan panas (lihat gambar), lalu oleskan minyak, ratakan dan padatkan.

Beri kelapa muda diatasnya, Ratakan, Panaskan Panci Pengukus dan kukus selama ± 30 menit hingga matang, Angkat dan siap disajikan. 

Catatan : Sarikaya Tape Kelapa Muda untuk 1 Pinggan.