Membuat Ikan Teri Tepung Bumbu Kari

Bahan Utama :

500 gr Ikan Teri Basah Kecil, dibuang Kepalanya

1 sendok Makan Air Asam Jawa

1 sendok Teh Garam

Minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :

100 gr Tepung Terigu protein sedang

500 gr tepung beras

1 sendok Teh Baking Powder

½  Sendok Teh Garam

¼  sendok Teh Merica bubuk

1 sendok Teh ketumbar bubuk

200 ml air

Cara Membuat :

Langkah Pertama :

Lumuri Ikan Teri dengan air asam jawa dan garam, Sisihkan

Langkah Kedua :

Pencelup, aduk rata tepung, tepung beras, kari bubuk, baking powder, kaldu ayam bubuk, garam, merica dan ketumbar bubuk, tuang air dan aduk rata.

Langkah Ketiga :

Celupkan Ikan Teri satu per satu ke dalam bahan pencelupan

Langkah Keempat :

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil agar kering sampai matang

Cukup untuk disajikan untuk 6 Porsi