Membuat Pelas Udang

Kuliner Madura

Bahan :
300 gr udang Kupas, dicincang

¼ butir kelapa setengah tua parut kasar

1 sendok teh garam

½  sendok teh gula pasir

½  sendok teh Asam Jawa

Daun Pisang untuk membungkus

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah besar

½  sendok teh ketumbar

3 lembar daun jeruk

2 siung bawang putih

3 butir bawang Merah

2 cm lengkuas

2 buah kemiri

Cara Membuat :

Campur udang, kelapa paut dan bumbu halus, aduk rata

Masukkan garam, gula pasir dan air asam, Aduk Rata

Bungkus dengan daun pisang, Gulung , sematkan dengan lidi

Panggang diatas “Pan Bergelombang” di atas Api sedang sampai Matang

Cukup untuk disajikan sebanyak 12 buah